First time buat agar-agar ni, favourite! Bulan puasa tahun lepas masa pregnant Ariff, hari-hari order agar-agar ni masa Abah pergi pasar ramadhan. Ummi baru tau nama dia agar-agar lumut! Haha, mentang-mentang la duk kat Lumut, tetiba jadi suka agar-agar ni pula. Selalu Ummi panggil agar-agar pandan bersantan. Ni resepi dari internet, tapi tak ingat dari sumber mana. Sebabnya Ummi simpan resepi ni, actually dalam hardcopy (printed) dari zaman bujang lagi. Hari ni baru terasa nak buat. Sebabnya, baru-baru ni Abah ada beli agar-agar ni untuk Ummi (igt lagi dia!) tapi Adam yang habiskan semuanya.
Resepi kat bawah ni Ummi modify ikut bahan yang Ummi ada. Resepi asal guna 1 kotak santan dan 5 helai daun pandan yang diblend dan diambil airnya.
Resepi agar-agar lumut
1/2 peket agar-agar -mcm tali rafia je Ummi tgk
3 cawan air
1 cawan santan pekat - Ummi blend kelapa parut dan tapis sendiri
Garam secukup rasa
Pandan paste secukupnya
1 cawan gula pasir
Cara
1. Basuh agar-agar. Rebus bersama 3 cawan air hingga hancur.
2. Masukkan gula. Tunggu hingga gula hancur.
3. Masukkan garam, santan dan pandan paste.
4. Didihkan- sentiasa dikacau untuk elakkan santan pecah minyak. Dapatkan kepekatan yang sesuai untuk dibekukan.
5. Tapiskan. Masukkan dalam acuan. Tunggu hingga sejuk. Masukkan dalam fridge.
No comments:
Post a Comment