Kerapu Masam Manis @ Sweet Sour & Kerabu Bilis

Dinner tadi, Ummi masak kerapu sweet sour dan kerabu bilis. Itu je bahan-bahan yang ada dlm fridge. Weekend baru ni Abah tak pergi pasar malam utk beli stock utk minggu ini. Sbb hari yg sepatutnya Abah pegi pasar mlm, Abah belanja makan kat luar. Malam tu kitorg makan jenahak masak kerabu @ bakau d Muara. Sedap!


Resepi Kerapu Masam Manis @ Kerapu Sweet Sour

Bahan-bahan
1 ekor kerapu saiz sederhana
1 1/2 sudu besar cili kisar
1 biji tomato dikisar- boleh diganti dengan sos tomato
3 sudu besar sos cili thai
1/2 sudu besar sos tiram
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia dipotong memanjang
Garam secukupnya
Gula secukup rasa

1 inci timun dibuang isi tgh dan dipotong memanjang 8 bilah
1 biji bawang besar dipotong baji
i keping nenas dipotong dadu
1 1/2 inci lobak merah dipotong memanjang
1 biji tomato dipotong baji

Cara memasak
1. Ikan dibersihkan, dikelar badannya dan dilumur garam dan serbuk kunyit.
2. Goreng dalam minyak yang banyak hingga garing.
3. Tumas bawang putih dan halia. Masukkan cili kisar. Masak hingga garing.
4. Masukkan tomato kisar, sos tiram dan sos cili thai.
5. Masukkan lobak merah, nenas, timun dan bawang besar. Masak hingga layu.
6. Masukkan tomato. Perasakan dengan garam dan gula. Siap.


Resepi Kerabu Bilis

Bahan-bahan
1 genggam bilis -dibasuh dan digoreng garing
3 cili api saiz besar dipotong nipis
1/2 bawang besar dipotong nipis
1/2 limau nipis diambil jus
1/2 bunga kantan dipotong nipis

Cara
Gaul semua bahan hingga rata. Siap.
Boleh tambah tomato dan serai jugak.

Eczema Ariff makan teruk!

Siang tadi, Ummi dan Abah bawa Ariff jumpa pakar psl eczema dia. Sekarang sudah merebak ke badan le pula dalam seminggu ni.
Lepas jumpa pakar, dia suruh continue guna physiogel. Ummi perasan 2-3 hari ni Ummi sapu ezerra kat muka Ariff, eczema dia makin berkurangan. Badan dia Ummi lumur physiogel. Kekadang dengan bedak j&j tpi guna bedak nampak perubahan sikit.
Pakar tadi suggest sapu pysiogel, then sapu lotion j&j. Dia suruh test setiap lotion j&j and cari yg mana sesuai dengan Ariff. Jenuh la mcm ni, nasib baik la Ummi ada stok j&j yg Ummi beli masa preg dlu, masa Ummi pregnant 30 weeks sbb Ummi alami kegatalan tahap melampau! Sampai melecet dan berparut kulit kaki Ummi dek kena garu.

Kali ni Ariff dapat 5 jenis ubat
1. Shampoo utk cradle cap dia yg makin teruk di tgh-tgh kepala
2. Sabun mandian
3. Krim utk muka
4. Krim utk badan
5. Ubat gatal.

Pakar tu ckp, eczema ni mungkin akan hilang dia dia umur 1-2 tahun or maybe seumur hidup tak hilang-hilang! Harap-harap eczema Ariff akan hilang terus selepas ini. Amin.

Tadi, sejarah berulang kali kedua-Adam hilang lagi tadi. Gabra bewok lagi Ummi tadi. Sabar je la. Tadi Ummi mmg tak kunci and buka sikit sliding door, mmg dia ambil kesempatan betul la. Kali ni dia pegi dengan basikal dia pula. Sabar je la.

Finalis Imam Muda 2011

Out of topic kejap. Pasal Imam Muda actually. Hehe. Ummi baru terdiscover tadi lepas tgk astro psl final Imam Muda yg akan diadakan jumaat nanti. Ummi tak pernah tgk IM sebenarnya. Hari tu tgk info sorang IM Ammar pun sbb dia ni anak sedara pengetua Ummi masa kat mrsm plus sepupu suami best friend Ummi masa sekolah rendah. Back to cerita asal, tadi Ummi tgk rupa sorang finalis tu mcm familiar tp bila tgk negeri yg diwakilinya Johor, Ummi start konfius. Bila tgk info dia kat tv, kerja dia as Guru Besar! Tetiba teringat perbualan Ummi dgn Abah 2-3 minggu lepas. Actually Ummi jarang tgk tv sgt.

Last 2-3 week nye conversation:
Abah: Mudanya dah jd guru besar
Ummi: Guru besar sek agama rakyat kot, ada sorang ustaz ni, dia penah bagu ceramah kat sekolah BS, muda lagi, pun guru besar juga, tp guru besar sek agama rakyat kot.

So, lepas tgk info dia kat astro tadi, terus Ummi online cari info ustaz ni. Sah! dialah orgnya! Org nya Ummi maksudkan masa menyembang dgn Abah 2-3 minggu lepas. Nama dia IM Nazrul Izwan. Teringat ceramah-ceramah dia masa kat sekolah thn lepas, siap nyanyi lagu dari Wali band. Ummi yg tak pernah tau psl lagu tu siap boleh tahu. Sedap soranya. Hehe. Harap-harap dia menang la! Tapi IM Hassan pun orang-orang area sini juga.

p/s blog ni jadi luahan Ummi le pula. Dah takde org yg boleh sembang, tulis kat blog pun jadi la.

Kek Lapis Pertamaku! - Kek Lapis Horlicks

Hasil tangan Ummi siang tadi
Akhirnya berjaya juga Ummi buat kek lapis hari ni. Asyik tertangguh je. Ummi ambil resepi dari blog bro rozzan.blogspot.com tapi alter sikit. Nak guna resepi yg Ummi belajar kat kelas memasak tu mcm tak confident je sbb guna 24 biji telur! Abah beli telur 30 biji size B. Dia dah sound sbb tak guna-guna lagi telur tu. So, pagi tadi untuk pertama kali Ummi cuba buat kek lapis. Hehe. Mula-mula igt nak buat kek pua kumbo tapi bila dah siap melapis part dalam kek yg berwarna-warni tu baru Ummi tgk rupanya isi kek dalam tak cukup tinggi pula. So, kensel la kek lapis pua kumbo, jadi kek lapis biasa je. Punya la Ummi duk simpan elok-elok kek tu, tapi Adam pegi korek-korek la pula permukaan kek Ummi, dia cakap nak makan. Pada hal Ummi dah bagi makan dah bahagian dalam kek yg tak cukup tinggi tu. Sabar je la dengan budak sorang ni.
Sekarang baru Ummi boleh accept yg harga kek lapis yg mahal. Penat! Ummi start pukul 10apagi utk buat kek ni, siap pukul 3.30petang + Ariff nangis nak susu. Penat gilos!

Resepi yg Ummi guna- Kek Lapis Horlicks

10 biji telur
16 oz mentega
220gm gula castor
240gm tepung hong kong (water lily flour)
397gm susu pekat
200gm horlicks
1sb ovalette
1/2 sb baking powder

Cara-cara
1. Putar mentega dengan gula hingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu. Pukul hingga sebati.
3. Masukkan susu pekat manis dan ovalette. Gaulkan.
4. Masukkan tepung hong kong, baking powder dan horlicks. Gaul rata.
5. Sudukan 5 sudu ke dalam acuan. Ratakan.
6. Bakar hingga masak sehingga adunan habis (lebih kurang 18 lapisan utk acuan 9 x9 inci)

Alamak! Abah order biskut mazola lagi la, bila la nak start buat. Goreng kacang tu yg malas byk tu!

Kuih Lopis

Tadi Ummi buat kulih lopis utk santapan petang. Malam tadi Abah balik dari kerja, dia tgk Adam lain macam je melompatnya. Abah Tanya Ummi Adam makan pulut durian letak gula ke. Hehe. Adam ni kalau makan gula memang gedik semacam je dia tu. Hari ni layan lopis lagi la, dengan air gula Melaka pula tu. Jenuh mengedik dia sekejap lagi.

Resepi Lopis Mudah Ummi
Bahan-bahan lopis
200gm pulut direndam dgn sedikit air kapur semalaman (3-4 jam pun dah memadai kot)
½ sudu teh garam
1 cawan air
sedikit pandan paste untak warna dan aroma
1 keping plastik bersih
Sedikit kelapa parut digaul dengan garam secukupnya

Bahan-bahan air gula
100gm gula Melaka
50gm gula pasir
100ml air
1 helai daun pandan dipintal (optional)



Cara masak lopis
1. Masukkan beras pulut, garam, air dan pandan paste ke dalam periuk. Masak macam masak nasi biasa. Ummi masak atas api je.
2. Bila dah siap masak pulut, sejukkan sekejap.
3. Tuang pulut yang telah siap dimasak dan masih suam-suam ke atas sekeping plastik. Gulung dan bentukkan mcm pocong. Padat-padatkan pulut tersebut. Ikat dgn getah di kedua-dua hujung. Boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.
4. Potong lopis dan gaulkan dengan kelapa parut yg telah dicampur dgn garam.

Cara masak air gula Melaka
1. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.
2. Tapiskan air gula tersebut.Siap.


Tips:
Cara nak potong lopis ni kalau nak bentuknya bulat-bulat cantik, boleh guna benang untuk menggantikan pisau. Insyallah cantik bentuknya nnt.

Cara yg Ummi guna ni adalah cara yang mak Ummi guna waktu berniaga dulu-dulu. Masa Ummi kecil, Ummi pernah tgk mak Ummi buat cara yg tradisional sikit-Pulut dimasukkan ke dalam daun pisang, dibentuk bulat memanjang mcm pocong dan direbus di dalam air. Ummi rasa mcm lambat je cara tu tapi mungkin lopis tu berbau wangi hasil campuran daun pandan dan dan pisang.

Cerita pasal kuih-kuih ni, Ummi teringat la kisah 10-20 thn lepas. Mak Ummi berniaga bermacam-macam jenis kuih termasuk nasi lemak , bihun goreng dan laksa. Semuanya hasil tangan sendiri.

Selalunya pulut sekaya, kuih lopis dan sagu yang warna merah dibuat pada sebelah malamnya,. Keesokkan hari cuma perlu mesin kelapa parut je dan digaul dgn kuih lopis dan sagu. Dah dapat 3 jenis kuih.

Antara kuih yang mak jual, kalau buat kuih kacang hijau (org panggil kuih kasturi kot), ni pun dibuat pada sebelah mlm. Pagi cuma perlu celupkan dalam bancuhan tepung dan digoreng. Adunan kacang hijau tersebut boleh dibuat inti onde-onde. Yg ni mmg kerja Ummi. Rebus keledek, lenyek-lenyek dan diuli dgn sedikit tepung. Intinya guna kacang hijau tadi. Keledek untuk kulit onde-onde dibuat juga keria. So, dpt 3 jenis kuih.

Lagi satu, kelapa parut dimasak dengan air gula merah/Melaka, dijadikan inti tepung bungkus. Juga dijadikan inti pulut inti. Bila dah ada pulut, makan ada terjadi la pulut dakap yg ditengah-tengahnya ada pisang. Dapat 3 jenis kuih juga.

Pagi-pagi mak akan bangun seawal 4.30 – 5.00am utk buat donut. Adunan donut yg sama tu dibuat pau goreng. Inti sambal bilis diambil dari sambal utk nasi lemak. Dapat 2 jenis kuih.

Kerja untuk adik kedua tiap-tiap hari, bangun pukul 5.30am, uli tepung, canai tepung untuk dijadikan karipap. Satu hari dapat la lebih 50 biji karipap.

Untuk kuih yang kukus, mak buat lepat pisang, tepung bungkus dan pulut dakap, lompang dan apom beras yg guna eno.

Kekadang kalau sempat, mak buat cucur udang juga, Kuahnya kuah kacang tanah dibungkus dalam plastik kecil-kecil.

Imagine, lebih dari 15 jenis kuih semuanya. Semua ni dilakukan ketika adik-adik Ummi yang kesemuanya lelaki semasa mereka berada di sekolah menengah. Isk, bila teringat balik, mcm sedih je. Nostalgia betul la.

Buncis Goreng Kunyit Bersama Udang

Sayur ni Ummi masak last 2 weeks. Saje nak tempek kat blog ni.

Bahan-bahan
Kacang buncis dipotong serong
Udang dipotong kelapa dan ekor
Bawang besar dipotong bulat-bulat
Cili merah dipotong serong
Bawang merah dimayang
Bawang putih dimayang
Serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Sedikit air

Cara-cara
1. Tumis bawang merah dan putih hingga wangi.
2. Gaulkan garam kunyit dgn udang.
3. Masukkan udang dan air. Goreng sehingga udang separuh masak.
3. Masukkan kacang buncis, bawang besar dan cili merah. Goreng hingga kesemuanya layu. Siap.

Pulut Durian dan Rojak Manjung lagi

Hari ni Ummi makan rojak manjung lagi. Last week rasa tak puas makan so hari ni Ummi paksa Abah hantar Ummi pergi beli rojak manjung lagi. Tapau je pun sbb Abah teramat la bz sbb ada unit trip td. Kali ni Ummi tak pilih set, tp Ummi pilih je apa yg Ummi dan Adam nak.

Makanan utk petang, pulut durian.

Bahan-bahan
Durian
Pulut
Santan yang dicampur dengan garam
Gula pasir


Pulut
1. Rendam pulut semalaman.
2. Kukus pulut sehingga masak. Boleh masukkan daun pandan ke dalam air kukusan untuk bau yg wangi.

Santan
1. Kisar kelapa parut dengan air suam-untuk lambat basi.
2. Tapis untuk dapatkan santan.
3. Masukkan garam secukup rasa ke dalam santan tadi. Kacau sebati.

Cara makan
1. Masukkan pulut ke dalam pinggan.
2. Taburkan gula secukup rasa.
3. Tuang santan ke atas pulut.
4. Siap untuk dimakan dengan durian.

Ni adalah cara yang mak Ummi selalu gunakan. First time Ummi tgk Adam pulun makan pulut durian, 3 kali tambah pula tu. Sebelum ni dia mana le layan pulut durian. Happy Ummi tengok dia pulun sgt tadi. Hehe
Tahun lepas, Ummi pernah makan pulut durian ni kat area Kg Baru, KL. Kuah santannya dah dicampur dgn isi durian, mcm dah dimasak gitu. Cuma perlu sendukkan kuah santan durian tersebut ke atas pulut. Rasa mengancam gak.

Rojak yg Ummi beli tadi.

It's my birthday..today!

Hari ni birthday Ummi yg je 14! Hehe. Dah plan cun hari ni nak buat kek lapis and blossom onion. Mlm tadi tetiba memuncak pulak nafsu nak mkn blossom onion! Teringat blossom onion kat St Louis masa study dlu2. Tapi plan semua hancus hari ni. Ariff tak tido mlm, dia tido pukul 10am tadi.
Pukul 11am Ummi pegi ambil Adam dari tadika. Blk dr ambil Adam, Ummi tak sedar diri sampai pukul 3pm. Abah pula blk rumah pukul 1am. Baru je park kereta dah dapat call. So, Abah masuk stesen semula. Pukul 5.30am baru Abah balik. Ariff duk segar bugar je time tu.
Tadi lepas ambil Adam, terjumpa la org jual durian kat selekoh tadika Adam. Dah lamaaa teringin durian. Pukul 8pm Abah balik bawa blk durian. Macam tau-tau je Abah Ummi teringin durian. 2 jiwa 1 hati le pulak. So, esok kita makan pulut durian la nampaknya!


Blooming onion @blossom onion dr wikipedia.com

Cara-cara buat fondant

Cara-cara buat fondant:

Bahan-bahan:
17g serbuk gelatin
1/4 cwn air(suhu bilik)
1/2 cwn glukosa cecair
30g lemak sayuran(shortening)
22g gliserin
1kg gula aising(ayak)

Cara-cara:
1. Taburkan gelatin ke dlm air, biarkan kembang
2. Masukkan gelatin dlm periuk kecil, panaskan secarar double boil sampai gelatin cair/hancur
3. Campurkan glukos dan kacau sampai bancuhan cair dan tidak kental
4. Masukkan shortening dan kacau seketika hingga cair
5. Angkat dari api dan tambahkan gliserin. Biarkan campuran menjadi suam dlm 5 minit
6. Masukkan gula aising dlm bekas, buat lubang ditengah2 dan tuang campuran td kat tgh2 gula aising tu. Uli hingga menjadi doh.


Nota
kalau terlalu keras,tambahkan beberapa sudu air dan uli. andai doh lembut pula, tambahkan sedikit gula aising.

Tips:
-Simpan dalam bekas kedap udara je. Tidak perlu dimasukkan ke dalam peti ais.
-Pastikan doh yg belum digunakan tidak terdedah kpd udara utk elakkan kering
-Sapukan tgn dgn shortening sms menguli utk elakkan melekat.
-Tahan selama sebulan.

resepi dr yasmin sanusi-kraf gula

Cinnamon roll

Sudah lama teringin nak buat cinnamon roll ni. Dulu-dulu masa bujang, tiap-tiap kali balik kampung mesti beli cinnamon roll ni kat kedai area City Plaza tu. Sedap!
Hari ni Ummi masak bihun goreng je. So, ptg lapar la pula tapi malas nak masak nasi. So, Ummi belek la resepi-resepi yg Ummi dah print. Dapat idea! Cinnamon roll! So, inilah hasilnya.


Resepi ni Ummi ambil dr myresepi.com, tp Ummi tambah kismis dan tak buat toppingnye. Takut muak le pula dgn cheese ni.

Resepi
Bahan-bahan ( 10 biji )
= Bahan utk Roti =
300g tepung roti
50g butter
1 biji telur
50g gula halus
100ml fresh milk/air (suhu badan)
8g dry yeast
1 sudu kecil garam
-----------------------------------------------------
= Filling =
2-3 sudu kecil cinnamon powder (ikut suka )
60g gula perang
20g butter-suhu bilik
-----------------------------------------------------
= Icing =
50g cream cheese- suhu bilik
20g butter - suhu bilik
100g gula aising
secubit garam
beberapa titik vanila esen

Cara-cara
1.Cara buat roti: Gaulkan butter dengan tepung sehingga jadi macam serbuk roti
2.Kemudian masukkan gula dan dry yeast. Kacau dengan sudu sehingga bergaul rata.
3.Masukkan pula garam, telur dan susu. Uli sehingga tak melekat ditangan atau sehingga licin.
4.Wrap dengan plastik/ kain lembab. Biarkan naik sehingga 1.5 kali ganda. Bila dah naik, buatkan bentuk bulat sekali lagi dan rehatkan selama 10 minit.
5.Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Ambik 1 bahagian dan canaikan lebih kurang 20x25cm. Letakkan bahan-bahan filling.
6.Kemudian gulung. Bahagikan pula kepada 4 bahagian kecil( lebih kurang 4 cm panjang). Ulang untuk doh yang sebahagian lagi.
7.Lapikkan roti dengan muffin cup. Biar naik 1.5 kali ganda lagi. Bakar dengan suhu 180C selama 15 minit.
8.Sementara itu sediakan aisingnya. Masukkan semua bahan-bahan untuk aising ke dalam mangkuk. Pukul sehingga jadi bentuk krim.
9.Bila roti dan masak( ketika masih panas), letaklah aising 1-1/2 sudu besar ke atas setiap roti. Jangan letak terlampau banyak aising. Aising yg banyak boleh menghilangkan kesedapan rasa roti.

Bila dah siap, Ummi offer Abah. Abah takmau la pula. Dia nak Mexican bun. Alahai suamiku ini, memang banyak songeh!

Tadi Adam excited duk tunggu roti ni siap hingga dia tertidur. Dia bgn makan pukul 12.17am. Dia cakap "Ummi..ni bukan roti la..ni ular gemuk". Haha. Lawak la Adam ni.

Tadi Ummi surf cari resepi Cinnamon roll, terjumpa la Cinnamon roll Mat Gebu. Lepas ni nak try resepi Cinnamon Roll Mat Gebu.

Happy father's day!

Belum terlambat utk Ummi ucapkan Selamat Hari Bapa untuk semua bapa-bapa di Malaysia especially to my husband!

HAPPY FATHER'S DAY!
You're the greatest father in the world!
We love you so much!

Kad buatan Ummi & Adam utk Abah

Rojak Manjung..akhirnya

Gambar dr FB rojak manjung

Setelah sekian lama, mmg lama sejak dr thn lepas,sudah setahun, akhirnya dpt juga Ummi merasa rojak manjung! Best! Tu pun Abah suruh pegi esok je sbb Abah tgh lalok tak tidur semalaman. Tapi restoren tu tak buka esok la, asyik postpone je, so terpaksa la pegi hari ni juga. Mana aci sepupu Abah yg dtg dr Kuantan dah menikmati kesedapan rojak manjung, Ummi yg sememangnya kat Lumut ni belum merasa lagi. Hehe!

Awal tahun lepas, kawan setempat kerja Ummi dah pernah cerita pasal rojak sedap ni plus hujung thn isteri anak sedara owner tu pun ada cerita gak. So, mmg Ummi sgt-sgt teringin nak makan rojak ni. Dalam byk-byk wist list Ummi masa pregnant, ni la satu-satunya makanan yg Ummi tak dpt makan. Makanan jauh di KL pun dah diredah utk memenuhi wist list, yg dekat tak dpt-dpt makan. Sbbnya Ummi taktau kat mana kewujudan restoren ni.. Pernah google je, tp Ummi silap tgk arah la pula kat google map. Almaklum la simpang 4 traffic light kat KFC tu selalu buat Ummi confuse. Ummi igtkan restoren ni kat area Lapangan Terbang/Klinik Sitiawan. Pernah dah pegi cari kat area sana, tak jumpa la pula. Hehe.


So, hari ni harinya. Ummi dpt makan rojak yg Ummi idam2kan masa pregnant hari tu setelah Ariff berumur 4+bln. Hehe! Sedap! Ummi beli set B utk 2 org, last-last Adam yg pulun! Nasib baik ada beli mee kuah gak, tu pun org kat kedai tu yg suggest. Kalau tak, Ummi beli rojak je la. Ummi beli set B tadi, tak sempat nak belek-belek set rojak ni. Abah yg tgh ngantuk duk tunggu dlm kereta, so nak kena cepat-cepat la. Blk rumah tgk set C yg mengiurkankan.

Biskut Mazola Pra-Raya

Projek petang tadi - biskut mazola. Dah lama Abah request biskut ni tapi Ummi belum ada momentum nak buat sbb byk proses yg perlu dilakukan. Ayat sedih daripada Abah "buat la biskut mazola, Abah nak kena raya sorang2 thn ni". Som terpaksa la Ummi tunaikan request Abah tu. Ummi goreng kacang tanah since last week, tapi baru hari ni Ummi ada hati nak buat. Actually Ummi beli 2 pek kacang tanah di Giant. Berat dalam 600gm. Tapi hari ni bila nak buat, dah jadi 358gm. Adam la yg duk makan kacang tanah ni senyap2.

Baru lepas dibakar

Dah disusun di dalam balang.

Resepi Biskut Mazola
350gm kacang tanah (digoreng tanpa minyak dan dikisar kasar)
350gm tepung gandum
175gm gula yg telah dikisar
Minyak mazola secukupnya
1 biji kuning telur
Belahan kacang tanah secukupnya utk diletakkan di atas biskut

Cara:
1) Masukkan kacang tanah, tepung gandum dan gula ke dalam mangkuk. Gaul rata.
2) Masukkan minyak sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan-bahan tadi sehingga adunan boleh dikepal.
3) Bentuk bulat-bulat sebesar guli atau boleh diterap dgn acuan.
4) Susun di atas dulang pembakar pada jarak 2cm. Letak sebelah biji kacah tanah di atas biskut. Sapu dengan kuning telur.
3) Bakar selama 15 minit pd suhu 170 celcius. Siap.

Nota: Kacang tanah mesti sama banyak/berat dengan tepung gandum dan gula perlu separuh daripada berat kacang tanah/tepung gandum.

Felt bodysuit for Ariff part 3

Akhirnya Ummi berjaya mengatasi kemalasan tahap gaban di awal pagi ni. Lepas Abah pegi kerja 11pm+ tadi, and Adam pun dah dibuai mimpi (punya la susah dia ni nak tido..kalau dia tidur awal dia akan bangun jam 3-4 pagi utk layan tv, takpun dia tidur jam 2-3 pagi..pagi-pagi puas nak kejutkan dia pegi tadika). S0, Ummi ambil peluang untuk siapkan bodysuit Ariff yang dah lama tak tersiap.siap ni. Hehe, beli bodysuit ni masa umur Ariff 2 bln, sekarang sudah 4+ bulan, dia belum pakai lagi bodysuit ni sbb Umminya dilanda penyakkit malas!

Ini lah bodysuit Ariff yg terakhir (utk 6 months punye). Malas dah Ummi nak alter huruf M. Pakai je la Ariff apa yg Ummi dah buat ni.

Carrot cake lagi!

Hari ni Ummi bersemangat nak buat Carrot Cake sbb duk teringat Carrot cake yg haritu punya. Lagipun carrot cake yg lepas tak letak walnut pun. So, kali ni Ummi sudah jumpa walnut. Tapi hampa la pula sebab Adam telah pusing button temperature kat oven Ummi jd 250 celcius. Hasilnya, Abah kata macam rupa tahi kambing! Haha. Ni la rupa walnut Ummi yang dah hangus dikerjakan oleh Adam.

Ummi still guna resepi dr joyofbaking.com tapi Ummi tambah kismis juga kali ni sbb walnut dah jadi rupa tahi kambing.
Carrot cake yg sedang dibakar + 3 biji cupcakes utk Adam

Lepas tu Ummi hias jd mcm kat bawah ni. Org Kedah kata-huduh piang! haha, nak buat mcm mana, Ummi baru belajar. Mana penah Ummi duk bakar kek seumur hidup ni. Time duk kat Perak ni la baru Ummi belajar. Haha. Tulisan tu Ummi buat less than 1 hour sbb time tu Abah pegi pasar mlm dgn Adam. So Ummi test la skill sket. Konon nak surprise. Haha. Hasilnya mcm hampeh!


Lps ni Ummi takmau dah la buat kek buh aising ni, buat kembang tekak je la. Adam suka la manis-manis ni sbb boleh buat dia jadi hyperactive!

Anyaman bakul kertas surat khabar part 1

Ni cerita pasal bakul kertas. Actually Ummi terjebak dgn anyaman ni tahun 2007. Masa tu Ummi pergi belajar menjahit kat kampung (Abah outstation berbulan2 ke Bintulu & Labuan). Masa tu bulan puasa, so masa lunch hour, cikgu yg ajar Ummi menjahit tu blk ke rumah untuk memasak untuk berbuka. So, Ummi stay je kat tpt belajar tu. Masa menunggu tu, sempat la Ummi usha beberapa org duk menganyam bakul kertas ni. Balik rumah, Ummi cuba. Menjadi la pula. Bakul kertas Ummi yg pertama tu still duk ada lagi atas almari dlm bilik Ummi kat kpg. Ummi igt lagi, ada sekali tu Ummi & Adam ikut Abah outstation 2 weeks ke Paka. Masa kat hotel, taktau buat apa. Tiap-tiap hari dapat suratkhabar, so, apa lagi, Ummi ambil je lidi dari daun kelapa kat tepi hotel tu, Ummi pun gulung je. Hasilnya Ummi bawa blk ke rumah. Tu la aktiviti Ummi time ikut Abah out station -aktiviti gulung surat khabar!

Mlm semlm black out! Laptop Ummi bateri sudah kong. Abah pula angkut netbook pegi stesen. So, mmg takde aktiviti yg nak dibuat. Nak membaca buku, sakit kepala la pula sbb tak cukup cahaya. Yang ada cuma lampu yg guna bateri saje. So, Ummi siapkan bakul Ummi yg tahun 2008-2009 punya kot. Hehe, lama punya cerita. Actually ada 2 bakul yg Ummi buat, satu bentuk bulat and 1 lagi bentuk 4 segi. Ummi mmg taktau nak permatikan atas bakul tersebut.

Last year masa Ummi ajar subjek Seni, Ummi terjumpa la rupanya ada dlm buku Seni psl anyaman kertas ni, kalau tak silap Ummi, silibus form 3. Excitednya Ummi sbb Ummi mmg minat sgt dgn benda2 mcm ni. Time cuti bln 11-12 last year, Ummi hanya duk gulung kertas surat khabar je la.

Balik cerita mlm tadi, Ummi siapkan bakul tersebut dgn permatikan ikut kepala Ummi je la. Time Abah balik kerja, Ummi bgtau Ummi nak sapu syelek dah kat bakul tu. Abah kata jgn lagi. Kukuhkan dgn gam dulu. So, lps ni dpt la Ummi sapu syelek kat bakul2 Ummi.

Ni bakul thn 2008-2009 (x igt thn bila) yg Ummi siapkan mlm td.

Ni bakul telur yg baru Ummi belajar buat last week. Boleh juga jadikan bakul utk letak pensel.


Ni pun bakul telur. Baru trial & error sbb Ummi taktau nak letakkan tangkalnya.

Ni gulungan kertas yg belum dianyam. Actually ada banyak lagi yang Ummi buat masa duk di Butterworth + ikut Abah outstation, tp Ummi taktau Abah letak kat mana lepas pindah ke sini. Ada bawa sama pindah ke sini tapi taktau simpan kat mana.

Nanti bila dah sapu syelek cantik-cantik, Ummi buat entry part 2 pula. :0)

Nak tahu cara buat/anyam bakul? Sila klik sini.

Ariff sudah 4 bulan

Yeay, saya sudah 4 bulan!

Hari ni genap umur Ariff 4 bulan. Sekejap je 4 bulan dah berlalu. Mengikut perkiraan, adjusted age dia baru 2 bln 2 minggu. So, progress dia lebih kurang mcm adjusted age dia je. Walau apa pun Ummi tetap bersyukur dgn kehadiran dia dan dia sihat walafiat walaupun di awal kelahirannya dia mengidap prolong jaundis melebihi sebulan.

Eczema Ariff.
Sudah 2 bln Ariff menghidap eczema. Antara produk yg Ariff pernah guna utk ubati eczema dia
- ezerra disyorkan oleh doktor pertama
- physiogel disyorkan oleh doktor ke2
- vaseline disyorkan oleh SIL #3
- shampoo sebamed
- lotion sebamed
- bedak johnson & johnson



Semua produk di atas hanya dpt ubati eczema Ariff buat sementara saje. Kalau dia skip sekali je, eczema dia akan kembali. Apa yg perlu Ummi buat utk hilangkan eczema dia? Buntu dah nih.

Cara-cara nak control astro b.yond guna tv kat bilik atas tanpa install 2nd decoder

Awal pagi tadi dlm pukul 1am Abah berjaya configure astro b.yond kat tv dlm bilik atas. Seblm ni guna astro biasa buat looping (term yg technician tu guna) utk tv atas dan bawah. Masa technician dtg pasang b.yond 2 hari lepas, dia bgtau Ummi b.yond tak boleh looping. Abah pulun study mcm mana nak munculkan b.yond kat tv atas dgn guna 1 decoder and walla..menjadi! So, nak kena beli remote b.yond utk tv kat atas le pula pasni.

Cara-cara yg Abah guna:

1. Beli xtra link AEM (untuk dapatkan signal dari/ke astro decoder). RM85 Banyak jual kat kedai elektrik.

2. Beli AV-RF converter RM29.00. banyak jual kat kedai elektrik.

3. Sambung AV cable (merah+putih) dari output astro b.yond decoder ke AV/RF converter.

4. Sambung hujung RF cable yg ada kat AV/RF converter ke xtra link AEM receiver dan letak sensor depan astro decoder. Then, sambung ke RF cable (kena panjang la.... dari astro decoder ke bilik atas. Mau 20-30 meter jugak la kot. Boleh lay ikut dalam atau luar rumah) ke TV kat bilik atas.

5. Sambung hujung RF cable (yg 20-30 meter tu) ke TV ke AEM receiver dan sambung ke RF input kat TV bilik atas.

6. Auto Search guna frequency TV (bukan video or dvd mode, tapi mcm nak cari siaran tv) sampai dapat siaran astro. Make sure astro decoder dalam keadaan ON (display tunjuk channel).

7. Kalau dah dapat siaran, test tukar astro channel guna remote astro kat TV dalam bilik atas. kalau Berjaya, pegi beli remote astro b.yond satu lagi. Now u can watch and control astro b.yond from your bedroom. Tak payah subscribe astro baru. Tapi, kalau kat bilik atas tukar channel, kat bawah pun ikut channel sama la....kira ok la tu.... Good luck!

8. Nak senang suruh je orang kedai elektrik tu pasang. Bayar upah je.

p/s TQ to Abah utk info di atas!

Ariff melawat klinik hari ni

Berat 5.8kg (+400gm)
Panjang 59cm (+3cm)
Lilitan kepala 42cm (=)

Adam masa umur 4 bln berat 6.9kg and panjang Adam masa 3 bln dah 60cm. Ariff nye progress lambat sikit, sampai skrg dia blum ada inisiatif utk mengiring, apatah lagi untuk meniarap. Harap-harap progress dia lepas ni OK. Amin.

Ariff ni ada masalah dgn eczema. Ummi dah abis akal utk fikir nak hilangkan eczema dia. Mcm-mcm krim yg doktor bagi Ummi dah sapu kat muka Ariff, still tak hilang2 jugak.

Sup Tulang & Sayur Campur

Semlm Abah pergi pasar mlm beli stok bahan mentah utk 1 week. Dalam byk-byk stok tu, Abah beli tulang lembu. Abah request hari ni nak makan sup tulang. So, dinner tadi ni lah sup yg Ummi masak utk Abah.

Resepi Sup Tulang Ummi

Bahan A
500g tulang lembu
1 pek sup bunjut tulang adabi
1 inci halia dipotong memanjang
5 cawan air
Garam secukup rasa

Bahan B
1 biji tomato dibelah 4
3 biji cili api diketuk
Daun sadri-kalau suka
Kentang - optional
Carrot - optional

Bahan tumis
Minyak
Bawang merah
Bawang putih
Halia

Bahan tabur
Daun sup
Daun bawang

Cara:
1. Rebus bahan A dalam periuk pressure cooker sampai daging empuk.
2. Masukkan bahan B dan rebus sekejap
3. Tumis bahan tumis dan tuangkan dalam sup yang siap dimasak.
4. Semasa hidang, taburkan daun sup dan daun bawang di atas sup. Siap.


Sayur Campur Ummi

Bahan-bahan
Kacang buncis
Carrot dipotong memanjang
Cendawan
Cili merah dipotong serong
Bunga kubis
Garam
Air
Isi ayam dipotong nipis
Kiub ayam/sos tiram
1 sk tepung jagung dibancuh dgn 1/2 cawan air

Bahan tumis
Minyak
Bawang merah & bawang putih

Cara:
1. Tumis bawang putih & merah.
2. Masukkan sedikit air. Masukkan 1/4 kiub ayam.
3. Masukkan ayam. Goreng sekejap.
4. Masukkan bunga kubis & carrot.
5. Masukkan kacang buncis, cili merah & cendawan.
6. Masukkan garam.Goreng sekejap.
7. Masukkan air bancuhan tepung jagung. Kacau sekejap. Siap.

Nota Jahitan MYGFL PERCUMA.

Di bawah ni Ummi tempek link nota boleh didownload secara PERCUMA. Sebenarnya nota ni adalah nota dari website mygfl. Dulu dlm thn 2006 Ummi jadi member utk website mygfl ni, tp sekarang website tu dah tak wujud. Macam-macam ada dlm website tu termasuk nota utk students sekolah gak. Dlm website tersebut siap ada mcm video tunjuk mcm mana nak ambil ukuran, nak buat pola dan nak gunting kain.

Kalau nak download nota tersebut, boleh klik url di bawah ni. Percuma saje.

NOTA MENJAHIT KEBAYA MODEN LEHER V & KAIN SELISIH
NOTA MENJAHIT BAJU MELAYU CEKAK MUSANG
NOTA MENJAHIT BLOUSE WANITA
NOTA MENJAHIT SLACK WANITA
NOTA JAHITAN KUSYEN BULAT
NOTA JAHITAN KUSYEN SEGIEMPAT

Chocolate Chips ala Famous Amos

Projek hari ni biskut choc chips guna resepi Famous Amos yg tersebar di internet sejak awal thn 2000. Actually Ummi pernah buat cookies yg time Ummi bujang dulu2 dalam thn 2001-2002. Lepas berkahwin sekali je Ummi buat biskut ni masa thn 2005, then hari ni baru Ummi cuba lagi. Resepi ni Ummi ubahsuai ikut tekak Ummi.

Siap dibakar



Bahan-bahan:
1 cawan butter- Ummi guna marjerin je
2 cwn tepung gandum
1 sk soda bicarbonat
3/4 cawan gula castor (resepi asal 1 cawan)
1 cawan gula perang
2 1/2 cawan oat yg dimesin halus (sukat oat dan kemudian dimesin hingga halus)
12 oz. chocolate chips -Ummi guna 1 pek choc chips Giant
1/2 sk garam
9 oz. chocolate Cadbury (parut) - Ummi guna 1 pek choc Cadbury size kecil + choc bar biasa
2 biji telur
1 sk baking powder
1 cawan chopped nuts -Ummi guna almond shj
1 sk vanilla
1/2 sk emplex - Ummi tambah sendiri

Cara:
1. Pukul butter dan gula hingga gebu.
2. Masukkan telur dan vanilla, campurkan tepung, oat, garam, baking powder dan soda bikarbonat.
3. Masukkan chocolate chips, Cadbury bar (yg dah di parut) dan kekacang, sebatikan semua bahan dan gaul rata.
4. Roll jadi 1 batang yang panjang. Kemudian patah-patahkan dalam 1.5cm panjang dan susun ke dalam loyang dlm jarak 2 inci.
5. Bakar dalam 15min pd suhu 170 degree celcius.

Nota: selalunya lepas dah sebatikan adunan, Ummi akan simpan dlm fridge bahagian yg bawah beberapa jam. Kemudian baru roll dan bakar.

Buah Melaka

Beberapa hari lps Adam belek Majalah Rasa yg lama, ntah thn bila ntah. Dalam tu ada resepi buah Melaka, so dia request nak makan buah melaka. Awal thn hari tu tiap2 kali blk dr tadika time Ummi singgah beli kuih, mesti dia minta buah melaka. Memandangkan stok gula melaka ada lagi, so tak susah la utk Ummi tunaikan permintaan Adam kali ni.

2 hari lepas Ummi bawa Ariff ke klinik sbb Ariff selsema dan batuk. Lepas jumpa doktor Ariff kena neb. Macam Adam le pula. Tp, syukur last Adam kena neb bln 11 2009. Skrg turn Ariff ler pula. Lepas blk dr klinik Ummi singgah kedai frame tingkap. So, Ummi dah dpt la acuan utk buat kek lapis pua kumbo. Then terus singgah kedai beli tepung pulut dan kelapa parut utk projek buah melaka Adam.

Ni la hasilnya yang tidak seberapa.


Resepi buah melaka
Bahan-bahan:
Tepung pulut
Garam
Air
Pandan paste
Gula melaka dipotong dadu.
Kepala parut putih digaul dgn garam.

Cara:
1. Masukkan tepung pulut, air, garam dan pandan paste ke dalam mangkuk. Uli hingga adunan sebati.
2. Ambil sedikit adunan, leperkan dan masukkan seketul gula melaka. Bulatkan kembali.
3. Rebus di dalam air mendidih sehingga buah melaka tersebut terapung.
4. Angkat dan toskan.
5. Gaulkan buah melaka tersebut di dalam kelapa parut yg telah dicampur secubit garam.