Pagi tadi Ummi bersemangat buat roti jala. Dah banyak hari dah nak buat tapi asyik tergendala sebab pewarna kuning takde. Petang semlm, susu Adam habis, so terpaksa la Ummi pergi beli. Alang-alang tu beli sekali la pewarna kuning. So, hari ni dapat la merasa roti jala dengan kuah durian. Hmm, Ummi prefer roti jala & kari ayam. Dulu selalu la duk buat roti jala. Masa bujang, time buat open house, pernah la jugak duk menjala roti ni, tapi bila dah kahwin, sekali je Ummi buat. Sbbnya Abah tak layan pun. Isk. So, hari ni kira first time buat kuah durian. Resepi campak-campak je.
Roti Jala (18 keping)
2 cawan tepung gandum
2 cawan air
sedikit garam
sedikit pewarna kuning
1 biji telur
Semua bahan di atas dimasukkan ke dlm blender. Blend. Tapis. Sedia utk sesi menjala. Gunakan non-stick pan utk mempercepatkan proses menjala.
Kuah Durian
Isi durian
Santan
Air
Garam
Gula putih / gula melaka secukupnya
2 helai daun pandan dipintal
Masukkan kesemua bahan di atas ke dalam periuk. Masak hingga mendidih. Siap.
Ummi prefer durian yg banyak untuk kuah yg pekat. Kalau ada sedikit durian je, tambah sedikit tepung jagung untuk memekatkan kuah. Siap.
No comments:
Post a Comment